2020伊始，新冠病毒肆虐全国。疫情之下最大的赢家——生鲜电商，交易量暴涨350%！这不是零散几家，而是全品类、全方位暴增。无论是每日优鲜、盒马鲜生、叮咚买菜、苏宁生鲜，还是中粮我买、本来生活、顺丰优选、朴朴超市、春播等等，在新冠疫情中，均出现订单大增的情况。

就在2019年末，生鲜电商还苟延残喘，关店倒闭融资难。疫情突袭迎来了风口。生鲜电商旱地拔葱，业绩暴增，原因无他：宅经济！因为疫情下客户对蔬菜的刚需、对安全的渴望、对便利的认同成就了这种宅经济新兴业态！一个人连续20多天用手机APP买菜、买肉、买水果、买零食、就会形成习惯，习惯一旦形成，就会延续下去，不可逆转。即使疫情结束可以出门去逛商场超市了，仍然会有很多人选择用手机买菜、买肉、买米、水果，最终成为生鲜电商平台的忠实客户。

但是疫情过后，人们可以逛街购物了，生鲜电商还能否吸引粘附客户，宅经济能否延续火爆，不仅要看用户的购买习惯，更要看生鲜电商是否有独特技术、品质、便利、安全的优势吸引粘附客户。尤其是蔬菜这个特殊品类，要实现标准优质生产、持续稳定供应、保鲜储藏运输、稳定持续盈利一直是世界性难题。针对蔬菜生鲜电商面临的问题，东北师范大学泥炭研究所开发的基质栽培、锁鲜包装、线上下单、快递到家的新兴蔬菜电商模式，即将打破投资者眼球，飞进从业者的视野，跳入客户的键盘。这种基质栽培、生鲜到家的活菜商业模式，必将成为宅经济的新宠，引领我国蔬菜生鲜电商发展的新潮流、新风口。 

基质栽培、鲜活到家商业模式为什么能够在疫情之后延续生鲜电商行情，继续抓住投资者和用户眼球成为新一代蔬菜电商主流？疫情爆发，虽然引爆了生鲜电商的宅经济，但疫情过后，用户选择余地加大，市场竞争加剧，蔬菜电商的产品迭代必将成为下一代蔬菜电商的竞争焦点。基质栽培、活菜快递的新型业态不仅具有疫情高发时期的刚需、安全、便利优势，还因为基质栽培、活菜快递具有的有机栽培、质量均一、锁鲜包装、健康安全优势而更胜一筹。

疫情过后，人们终于发现，免疫力才是一个人最大竞争力，人们会越来越重视健康投入，会进一步珍惜健康和养生休闲。而健康生活，要从优质食材开始。认识到健康价值的现代人的生活刚需是健康、优质、有机、安全的蔬菜，考虑的是健康的价值，而不会仅仅考虑蔬菜的价格。

基质栽培、鲜活到家商业模式的活菜种植采用的基质全部是进口优质有机泥炭制备的固型基质，基质中没有病菌虫卵草籽，不含抗生素、激素和重金属，蔬菜生长过程不需要任何农药，所需营养全部来自腐殖酸肥料。泥炭基质栽培带给用户的是真正的有机、健康、安全、优质，这是人类健康生活的根基。

活菜成熟收获时，采用带基收获，锁鲜包装，可以让蔬菜不断根，不断水，在包装中仍然维持生命，保持鲜活水灵。活菜可以保持连续七天生鲜水灵，无论何时采摘品尝，都会鲜嫩可口，余味无穷。一次购买，可以储存一周，不必每天买菜。

未来的人会越来越独立，越来越不喜欢跟人接触。活菜电商的消费场景是生鲜电商App，各类蔬菜可以由消费者线上定制，由配送员送货上门，连商店都不需要进。蔬菜生鲜电商除了能够减少人与人之间接触，还能突破时间、空间限制，当天采摘，当日到家，大大拓展服务范围，有效提升服务质量。

疫情过后，传统蔬菜电商将从极力扩张规模，走向内涵式发展，更加重视现金流、财务健康和用户粘性；更加认识到持续稳定的不受经济周期影响的现金流才是企业长命百岁的关键。过去企业薄利多销，把销量做大是企业盈利关键，今天基质栽培、活菜快递的商业模式却能够基于高信任度、高黏度、高活跃度、高价值用户，奠定了企业最重要的核心资产。

时代从不会温柔作别，此次疫情让很多企业一夜之间陷入了困境，但困境才是一个企业走向强大的开始。天行健，君子以自强不息。面对危机，就是面对商机。基质栽培、生鲜到家的商业模式，你整装出发、大举入市的机遇来到了！

来源：中国泥炭-孟宪民