在刚刚过去的2018年，蔬菜经历着行业带来的巨大变化，有的品种低迷行情持续。2019年，蔬菜行情会怎么样，究竟会有哪些趋势?

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行业品质继续提升，次货生存空间变小

消费者对蔬菜品质要求分化较大，有的人喜欢好货，有的人觉得只要不烂就行，然而在2019年的一个趋势就是——好货易出手，次品难生存。

这既是人们生活水平不断提高的一个需求，也是蔬菜行业发展的一个必然结果。要知道2019年的蔬菜行业，总量供应充足一定还是主流，货量多的时候，好货都难以销售，何况品质参差不齐的货品呢。最终的结果估计是——好货越好价、差货越难卖。

所以2019年对于种植蔬菜的朋友而言，好品质的种子是首选;对于收货的朋友而言，如何把货的分级做好是方向，精品货会比统货好做得多。

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品牌蔬菜将更受消费者青睐

传统的交易方式向来是“见菜如面”，好货、差货一目了然，然而这种形式耗费了大量人力、物力，周期长且灵活性低。近些年来，随着品牌概念的深入普及，市场逐渐涌现出一批专门做品质蔬菜的品牌，让客户“闻名如见面”。一些收货商、批发商因此走上了品牌的道路，经营效果显著。

当行业达成共识，客户的品牌意识也会被带动，在选购的同时会趋向于购买那些具有好口碑的品牌，如果菜商能够提供走心的服务，品牌之路会更加顺畅。因此预计2019年，在供应总量充足的情况下，选择做品牌蔬菜的同行会越来越多。

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设施农业影响增强，气候差异因素减弱

农业伴随着机械化的普及而迎来快速发展，未来没有设施农业的基地将越来越没有竞争力，因为设施农业不但能大大提升操作效率、减少人工、降低成本，还可以提高产品的品质与商品性。

此外，设施农业一个颠覆性的影响是区域之间气候条件差异因素大幅弱化。随着大棚等农业设施的普及，北方地区以前冬季种植的蔬菜，通过设施的改善可以随时种植。

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信息、技术比经验更重要

以前我们说农业是讲经验的行业，需要一点一滴去积累。然而现在的时代是一个网络时代、信息时代，一部手机或一台电脑就够了。

有人说当前是“老农人”被淘汰的危险时期，因为他们不重视信息，拒绝新的技术，总把曾经的经验当赚钱的法宝，是有一定道理的。所以我们要意识到，信息的革命、技术的革命是趋势，你要么接受、要么被淘汰。

“农业信息”将成为蔬菜从业者的必备工具。当然经验还是很重要，但是对比起来，从2019年开始，也许信息与技术更加重要，一个信息可以让你避免很多风险，一个技术可能让你大大提升效率、增加产量。面对大环境的变化，你也需要与时俱进。

5

蔬菜行情压力不减

2018年的蔬菜行情不好，大部分叶菜，还有萝卜、花菜、芹菜等很多品种，都出现过低迷滞销的情况，而且低迷时间是非常长的。

预计2019年的状况仍然会相似，那么2019年的机会在哪?还是要找到品种的空隙。

2019年品种行情的趋势在于，个别品种会全年不错，一部分品种会好坏交替，还会有极少部分品种全年低迷。所以大家一定要好好研究，灵活调节自己的种植思路，跟着变化走。

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一线城市饱和，二三线城市角逐开启

以前因为在小城市或者乡村里，人们具有自给自足的能力，所以蔬菜的主要消费市场在城市，尤其是一线城市。然而随着城镇化的不断推进以及人们生活水平的提高，对于蔬菜品种多样化的需求也越来越高，这种需求最直观的体现就是，二三线农批市场越开越多，而且生意兴隆。

随着一线市场蔬菜供应越来越饱和、竞争越来越大，已经有很多批发商开始转战二三线市场了。2019年预计直接发货到二三级市场的蔬菜越来越多，那里会有更大的商机。

可以预见，2019年蔬菜的种植方向会呈多元化发展，尤其是2018年表现较为抢眼的一些小品种、反季节蔬菜，2019年有可能迎来爆发期。届时可能会出现大品种不少、小品种趋多的格局。

2019年将会有更多的种植基地、种植大户在机械化、智能化上进行投入，提升自己的效率，一些实用性强的小农机、小农具会很快进入千家万户，一些智能化的农业物联网设备也会受到更多大农场的欢迎。

我们也要意识到，蔬菜行业是一个慢行业，2019年的力量再大、变化再多，也不可能一下就改变行业的现状。如何理解2019年蔬菜行业的新趋势、自己如何顺应时势去做准备，才是大家应该关心的问题。

来源：环球农业网