在过去的2018年，蔬菜经历着行业带来的巨大变化，就菜价来说，有些蔬菜品种行情持续低迷，让菜农苦不堪言，有些蔬菜品种没有“辜负”菜农的期望，让大家小赚一笔。可以说，2018年的蔬菜市场算是“惊心动魄”。岁末盘点，今天和大家聊聊2019年的蔬菜行业可能会有面临哪些趋势和改变。

1、行业品质继续提升，次货生存空间减小

消费者对蔬菜品质要求分化较大，有的人喜欢好货的，有的人只要不烂就行，然而在2019年的一个小趋势就是，好货易出手，次品难生存。

这既是人民生活水平不断提高的一个需求，也是蔬菜行业发展的一个必然结果。要知道2019年的蔬菜行业，总量供应充足一定还是主流，货量多的时候，好货都难以销售，何况品质参差不齐的货品呢。最终的结果估计是好货越好价，差货越难卖。

所以2019年对于种植蔬菜的朋友而言，好品质的种子是首选，对于收货的朋友而言，如何把货分级做好是方向，精品货会比统货好做得多。

2、品牌蔬菜将更受消费者青睐

传统的交易方式向来是“见菜如面”，好货差货一目了然，然而这种形式耗费了大量人力物力，周期长且灵活性低，近些年来，随着品牌概念的深入普及，市场逐渐涌现出一批专门做品质蔬菜的品牌，让客户“闻名如见面”。一些收货商、批发商因此走上了品牌的道路，经营效果显著。

当行业达成共识，客户的品牌意识也会被带动，在选购的同时会趋向于购买那些具有好口碑的品牌，如果菜商能够提供走心的服务，品牌之路会更加顺畅，因此预计2019年，在供应总量还是充足的情况下，选择做品牌蔬菜的同行会越来越多。

3、农业设施比例不断增加，机械化程度不断提升

通过这十年的农业发展及政策帮扶，从北到南各个地方都出现了相当规模的农业设施，包括蔬菜大棚、储存冷库、喷灌系统等。

可以预见，农业设施的大量出现，一定程度上对抗了自然灾害的影响，同时还会慢慢磨平产区之间的转换空档期，消除南北蔬菜种植带来的平衡性。

同时，随着农业从业人口年龄的老化，未来劳动力成本将会越来越高，找人难，人工贵将会是一个大方向，农业机械化的应用必然也是一个大趋势。

随着国家农机补贴范围的进一步扩大，结合土地流转政策的实施，从2019年开始，将会有更多的农业机械将广泛应用于蔬菜种植环节。像土豆、萝卜、玉米、包菜等大品种会首当其冲，未来竞争将更加残酷。

4、农业信息、技术越来越重要

以前我们说农业是讲经验的行业，毕竟这里边坑太多，需要一点一滴去积累。然而现在的时代是一个网络的时代，一个信息的时代，一部手机或一台电脑就够了。

有人说当前是“老农人”被淘汰的危险时期，因为他们不重视信息，拒绝新的技术，总把曾经的经验当有赚钱的法宝，是有一定道理的。所以我们要意识到，信息的革命、技术的革命是趋势，你要么接受要么被淘汰。

“农业信息”将成为蔬菜从业者的必备工具。当然经验还是很重要，但是对比起来，从2019年开始，也许信息与技术更加之重要，一个信息可以让你避免很多风险，一个技术可能让你大大提升效率，增加产量，面对大环境的变化，你也需要与时俱进。

5、农业种植成本将进一步加大。

很多人做农业都有一种感觉，除了菜价不涨之外，其他的像地租、人工、农资等价格年年上涨，经营压力越来越大，行业红利已经消耗殆尽，将进入一个微利时期。

随着蔬菜种植的种子、化肥、农药等农资产品价格的上涨，再加上运费及人工的持续高企，2019年种植成本还是不断加大。如果大家稍为控制不好，或行情不佳、或遭受灾害，就有机会亏损严重。

6、蔬菜行情压力不减，适销对路才能找到突破口

2018年，大部分叶菜，还有萝卜、花菜、芹菜等很多品种，都出现过低迷滞销的情况，而且低迷时间是非常长的，其中两次行情回升，一次是寿光水灾，一次是寒潮。

2019年的状况仍然会相似，那么2019年的机会点在哪，我们不能总是等待天灾毁灭掉对方给自己制造机会，还是要找到品种的空隙。

2019年品种行情的小趋势在于，个别品种会全年不错，一部分品种会好坏交替，还会有极少部分品种全年低迷。所以大家一定要好好研究，灵活调节自己的种植思路，跟着变化走。

已经有越来越多的种植户开始深入市场一线进行调查，看哪些品种受欢迎，哪些品种适合市场销售，从而决定自己的种植计划。闭门造车的时代即将一去不返，适销对路是未来的一个大趋势。

7、一线城市饱和，二三线城市角逐开启

以前因为小城市或者乡村人们具有自给自足的能力，所以蔬菜的主要消费市场在城市，尤其是一线城市。然而随着城镇化的不断推进以及人们生活水平的提高，对于蔬菜品种多样化的需求也越来越高，这种需求最直观的体现就是，二三线农批市场越开越多，且生意兴隆。

随着一线市场蔬菜供应越来越饱和，竞争越来越惨烈，已经有很多批发商开始转战二三线市场了，2019年的小趋势里，会出现直接发货到二三级市场的蔬菜越来越多，那里会有更大的商机。

可以预见，2019年蔬菜的种植方向会呈多元化发展，尤其是2018年表现较为抢眼的一些小品种、反季节蔬菜，2019年有可能迎来爆发期。届时可能会出现大品种不少，小品种趋多的格局，挑战可能无所不在。在2019年将会有更多的种植基地、种植大户会在机械化、智能化上进行投入，提升自己的效率，一些实用性强的小农机、小农具会很快进入千家万户，一些智能化的农业物联网设备也会受到更多大农场的欢迎。

我们也要意识到，蔬菜行业是一个慢行业，2019年的力量再大，变化再多，也不可能一下子就能改变行业的现状。但是如何理解2019年蔬菜行业的新趋势，自己如何顺应时势去做准备，才是大家应该关心的问题。

来源：【公众号】中国蔬菜